Siamo chiusi per ferie dal 15  al 21 Settembre.
Ci rivediamo il 22!

CHI SIAMO

La nostra ricerca per soddisfare i clienti è l’’arma che ci porta a tenere dei prezzi ottimi dandovi la gioia di dire ho pagato il giusto, e ho mangiato proprio bene. Noi andiamo di persona a scegliere i nostri prodotti: le farine, le uova, l’olio,i legumi,le carni, i formaggi, le verdure, il pane, gli affettati ed i vini eliminando i passaggi intermedi……..

MENU'

*Il menù cambia stagionalmente, si prega quindi di rimanere aggiornati.*
*E' permesso accogliere animali all'interno solo di piccole e medie dimensioni, all'esterno si prega di comunicarlo quando si prenota.*

IL locale

IL CUOCO

buon appetito

calcata

riconoscimenti

IL TRINGOZZO

La nostra pasta, registrata anche in Camera di Commercio

DOVE SIAMO

COSA DICONO DI NOI

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Sono stata oggi 20 giugno a pranzo in questo posticino bellissimo a Calcata vecchia. Bello perché leggermente lontano dalla piazza principale quindi tranquillo e poco rumoroso. Il menu scritto in romano era molto divertente come anche i cartelli nel bagno con le indicazioni igieniche per i clienti. Il cibo era ottimo, una pasta fatta in casa stupenda. Servizio buono, non troppo invadente né disattento. Se potessi tornerei ogni giorno.
Girando per Calcata vecchia abbiamo trovato questo posto fantastico. Un locale accogliente, caldo di emozioni e gusti che ti riportano indietro nel tempo e rispecchiano le caratteristiche di un posto che ha fermato Il tempo. I proprietari cordiali e disponibili, la cucina tipica locale, buona, gustosa e di qualità, il vino locale sembra di fare un pranzo della domenica in famiglia.
Non solo il posto incantevole, i piatti curati al dettaglio e un servizio caldo ed accogliente, ma Gianluca, il gestore tuttofare (eh sì, prepara, serve e trova anche il tempo per una battuta conviviale) seleziona i migliori prodotti del territorio, tra verdure biologiche, affettati e salumi artigianali, formaggi di caseifici del posto, olio evo perfetto e vino della casa pulitissimo! Una sicurezza, fuori dello scadimento commerciale dei luoghi turistici, e tanta sapienza ai fornelli. Consigliatissimo

EVENTI

COMUNICAZIONE IMPORTANTE

Ammazza con quanto entusiasmo lanciamo questa stavolta…🍽️ Che Stracco è un maestro ante litteram di ricerca dell’ingrediente, prima di tutto. Sempre locale, sempre fresco e di antica tradizione🌱 Poi, vabbè, ha le mani d’oro, e chi legge questa chat non scorda il suo ‘tringozzo’…che lascia il segno (anche sui vestiti, essendo un bello spaghettone🍝).

😯Ma insomma…mica solo a Calcata!
‼️Giovedì 11 luglio sarà da noi alla Cooperativa agricola Coraggio, per un incontro tra Agro Romano del Parco di Veio e Agro Falisco del Parco del Treja !
ℹ️Per cui…mano alla prenotazioni, che è a numero chiuso!
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