CHI SIAMO

La nostra ricerca per soddisfare i clienti è l’’arma che ci porta a tenere dei prezzi ottimi dandovi la gioia di dire ho pagato il giusto, e ho mangiato proprio bene. Noi andiamo di persona a scegliere i nostri prodotti: le farine, le uova, l’olio,i legumi,le carni, i formaggi, le verdure, il pane, gli affettati ed i vini eliminando i passaggi intermedi……..

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Causa caro bollette, diminuzione per causa green pass di clienti e visto le temperature rigide dovendo per forza fare i...

Pubblicato da Gianluca Aphel su Lunedì 10 gennaio 2022

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*Il menù cambia stagionalmente, si prega quindi di rimanere aggiornati.*
*E' permesso accogliere animali all'interno solo di piccole e medie dimensioni, all'esterno si prega di comunicarlo quando si prenota.*

IL locale

IL CUOCO

buon appetito

calcata

riconoscimenti

IL TRINGOZZO

La nostra pasta, registrata anche in Camera di Commercio

DOVE SIAMO

COSA DICONO DI NOI

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Sono stata oggi 20 giugno a pranzo in questo posticino bellissimo a Calcata vecchia. Bello perché leggermente lontano dalla piazza principale quindi tranquillo e poco rumoroso. Il menu scritto in romano era molto divertente come anche i cartelli nel bagno con le indicazioni igieniche per i clienti. Il cibo era ottimo, una pasta fatta in casa stupenda. Servizio buono, non troppo invadente né disattento. Se potessi tornerei ogni giorno.
Girando per Calcata vecchia abbiamo trovato questo posto fantastico. Un locale accogliente, caldo di emozioni e gusti che ti riportano indietro nel tempo e rispecchiano le caratteristiche di un posto che ha fermato Il tempo. I proprietari cordiali e disponibili, la cucina tipica locale, buona, gustosa e di qualità, il vino locale sembra di fare un pranzo della domenica in famiglia.
Non solo il posto incantevole, i piatti curati al dettaglio e un servizio caldo ed accogliente, ma Gianluca, il gestore tuttofare (eh sì, prepara, serve e trova anche il tempo per una battuta conviviale) seleziona i migliori prodotti del territorio, tra verdure biologiche, affettati e salumi artigianali, formaggi di caseifici del posto, olio evo perfetto e vino della casa pulitissimo! Una sicurezza, fuori dello scadimento commerciale dei luoghi turistici, e tanta sapienza ai fornelli. Consigliatissimo

EVENTI

COMUNICAZIONE IMPORTANTE

Dal 6 agosto, viste le continue minacce di denunce e discriminazioni, tra cui mettere sui Social Network i nomi dei ristoranti che faranno rispettare o non il Green Pass, noi abbiamo deciso: a costo di guadagnare di meno, dal 6 agosto verrà sospeso il servizio all’interno del locale quindi i posti disponibili saranno solo quelli all’esterno. Abbiamo sempre venduto amore con il nostro lavoro, dunque, non vogliamo entrare in questa giostra dell’odio. Questo sin quando gli esseri umani non torneranno esseri umani, il mio lavoro è stato sempre amore e passione. A chi vuol vivere di morte altrui e a chi vive nella rabbia gli dico che ci sono molti altri posti dove andare a mangiare. Io non voglio litigare con nessuno, ma rispettate chi vi dà cibo con amore.

Il proprietario e cuoco, Aphel.